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Bebidas cítricas, suben tus defensas con la vitamina C

La vitamina C es muy importante como nutriente para el hombre. Esta vitamina es hidrosoluble lo cual la hace de fácil eliminación por la orina.

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Se ha demostrado que los mamíferos incluidos el hombre, les es necesario su actuación en varios procesos enzimáticos vitales. La mayoría de los animales y las plantas sintetizan su propia vitamina C, pero en el caso del hombre y de algunos monos como los chimpancés y gorilas, debido a una mutación del gen productor, no fabrican esta vitamina que requieren. Los animales que la sintetizan no sufren de las enfermedades asociadas con niveles bajos en vitamina C.

Problemas causados por deficiencia de vitamina C

La carencia de vitamina C produce la enfermedad del escorbuto la cual le da el nombre a esta vitamina de ácido ascórbico. El escorbuto es una enfermedad que se caracteriza por la falta de colágeno en el organismo, la cual se manifiesta por un sangrado en las encías, piel débil y otros problemas en ella. En los marineros de antaño era frecuente que se padeciera, porque su dieta en altamar no contenía la presencia del ácido ascórbico, al integrar a su dieta las frutas y hortalizas se elimina este problema.

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Cómo aumentar el consumo de vitamina C

El consumo de la vitamina C se realiza por vía oral y es alta beneficioso para el hombre. Es reconocido como un poderoso antioxidante lo cual ayuda a retrasar en las personas enfermedades como el Alzheimer, la arterosclerosis  y otras enfermedades relacionadas con la vejez; el ácido ascórbico evita el envejecimiento prematuro.

Beneficios de esta vitamina

Tiene la propiedad de acelerar el proceso curativo de heridas, lesiones y quemaduras; ayuda al desarrollo de dientes y huesos, previene la hepatitis y el polio. Recientes estudios han demostrado que evita enfermedades del corazón, tales como: insuficiencia coronaria y endurecimiento de capas del corazón.

Existen diferentes organizaciones que recomienda consumir una dosis diaria no mayor de los 2000 miligramos por día.

Consecuencias del consumo excesivo de cítricos

El exceso de vitamina C es muy raro ya que se excretan los excesos muy fácilmente por la orina, sin embargo en algunos pacientes produce dolores estomacales y diarrea, pueden llegar a generar cálculos de oxalato en los riñones; pero aun así muchas frutas como el mango, la papaya, naranjas y fresas que son de gran contenido de vitamina C. Se recomienda en el caso de fumadores su consumo, ya que elimina el plomo en la sangre.

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