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Como saber si eres intolerante al gluten o celíaco

Más de 55 enfermedades se han relacionado con el gluten, la proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Se estima que el 99% de las personas que tienen intolerancia al gluten o enfermedad celíaca nunca son diagnosticados. En este artículo te contamos como saber si eres intolerante al gluten o celíaco.

señales de que eres intolerante al gluten

La mejor manera de determinar si usted tiene un problema con el gluten es hacer una dieta de eliminación y sacarlo de su dieta durante al menos 2 a 3 semanas y luego reintroducirlo. Tenga en cuenta que el gluten es una proteína que  puede tardar meses e incluso años para desaparecer de su sistema por lo que mientras más tiempo se puede eliminar de su dieta antes de reintroducirlo, mejor.

Señales que puede ser intolerante al gluten:

  1. Problemas digestivos como gases, hinchazón, diarrea e incluso estreñimiento.
  2. Keratosis Pilaris, (también conocida como “piel de pollo” en la parte posterior de los brazos). Esto tiende a ser como resultado de una deficiencia de ácidos grasos y deficiencia de vitamina A causada por el gluten dañando el intestino.
  3. Fatiga, niebla cerebral o sensación de cansancio después de comer una comida que contiene gluten.
  4. Diagnóstico de una enfermedad autoinmune como la tiroiditis de Hashimoto, artritis reumatoide, colitis ulcerosa, lupus, psoriasis, esclerodermia o esclerosis múltiple.
  5. Síntomas neurológicos como mareos o sensación de estar fuera de balance.
  6. Desequilibrios hormonales como PMS, PCOS o infertilidad inexplicable.
  7. Migrañas.
  8. Diagnóstico de fatiga crónica o fibromialgia. Estos diagnósticos simplemente indican que su médico convencional no puede señalar la causa de su fatiga o dolor.
  9. Inflamación, hinchazón o dolor en las articulaciones, como dedos, rodillas o caderas.
  10. Problemas de humor como ansiedad, depresión, cambios de humor.
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Muchas personas experimentan problemas digestivos y de salud causados ​​por comer gluten o trigo. Si tú o tu hijo está experimentando una intolerancia al gluten o al trigo, hay tres condiciones médicas diferentes que podrían explicar lo que está pasando: la enfermedad celíaca, la alergia al trigo o la sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS, por sus siglas en inglés).

Cómo diagnosticarla:

Para diagnosticar la enfermedad celíaca o la alergia al trigo, tu médico necesitará realizar una prueba de sangre o punción cutánea. Estas pruebas dependen de la presencia de gluten o trigo en tu cuerpo para poder trabajar. Esto significa que es importante no comenzar una dieta libre de gluten o sin trigo por tu cuenta antes de ver a un médico.

Las pruebas pueden volver incorrectas con un falso negativo, y no tendrás una comprensión adecuada de lo que está causando tus síntomas. Recuerda, NCGS no tiene un diagnóstico formal.

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