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Por qué se recomienda la dieta vegetariana para poder bajar de peso

Las personas que hacen dieta vegetariana reciben muchos beneficios para su salud. Estas personas no sólo pierden peso de manera más efectiva que las de las dietas convencionales bajas en calorías. También mejoran su metabolismo al reducir la grasa muscular. Estas son algunas razones que explican por qué se recomienda una dieta vegetariana para bajar de peso.

Mujer comiendo una deliciosa ensalada

La pérdida de grasa muscular tiene como efecto la mejora del metabolismo de la glucosa y los lípidos. Por lo que este hallazgo es particularmente importante para las personas con síndrome metabólico y diabetes tipo 2. Se abre una puerta de esperanza para abordar nuevos tratamientos en pacientes con estas condiciones de salud.

Estudio revela por qué se recomienda una dieta vegetariana para bajar de peso

Para el estudio se requirieron de setenta y cuatro sujetos con diabetes tipo 2. Estas personas asignadas aleatoriamente para seguir una dieta vegetariana o una dieta antidiabética convencional.

La dieta vegetariana consistía en verduras, granos, legumbres, frutas y nueces, limitando al máximo el consumo de productos animales. La dieta convencional para diabéticos siguió las recomendaciones oficiales de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD). Ambas dietas fueron restringidas a 500 kilocalorías por día en comparación con una ingesta isocalórica para cada individuo.

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Resultados del estudio

platillo saludable de vegetales

Se encontró que la dieta vegetariana era casi el doble de eficaz en la reducción del peso corporal. Dando como resultado una pérdida media de 6,2 kg frente a 3,2 kg para la dieta convencional.

También se recurrió al uso de la resonancia magnética para estudiar el tejido adiposo en los muslos de los sujetos. Así se buscaba ver cómo las dos dietas diferentes habían afectado la grasa subcutánea, subfacial e intramuscular. Encontraron que ambas dietas causaron una reducción similar en grasa subcutánea. Sin embargo, la grasa subfacial sólo se redujo en respuesta a la dieta vegetariana, y la grasa intramuscular fue más reducida por la dieta vegetariana.

El aumento de la grasa subfacial en pacientes con diabetes tipo 2 está asociado con la resistencia a la insulina. Por lo tanto, su reducción podría tener un efecto beneficioso sobre el metabolismo de la glucosa. Además, reducir la grasa intramuscular podría ayudar a mejorar la fuerza muscular y la movilidad. Esto es especialmente importante en las personas mayores con diabetes.

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Las dietas vegetarianas resultaron ser las dietas más eficaces para la pérdida de peso. Pero, también, se demostró que una dieta vegetariana es mucho más efectiva para reducir grasa muscular, mejorando así el metabolismo. La dieta vegetariana sirve para perder peso, incluyendo aquellos que sufren de síndrome metabólico y/o diabetes tipo 2. Pero también es relevante para cualquier persona que toma su gestión del peso en serio y quiere mantenerse magra y saludable.

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