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Ventajas y desventajas de la leche de avena

Existen opciones para sustituir la leche de vaca, muchas de ellas son opciones vegetales, que resultan sanas y nutritivas, es el caso de la leche de avena, pero así como puede tener muchas ventajas, también tiene algunas desventajas que debes conocer antes de decidirte optar por cambiar la leche de vaca por la leche de avena, sigue leyendo y entérate cuales son.

ventajas y desventajas de la leche de avena

La leche de avena es como su nombre indica: hecha de avena. Este cereal se ha utilizado en los alimentos anglosajones y del norte de Europa para múltiples usos, y especialmente en la fabricación de las gachas de avena. La avena es uno de los cereales que pueden permitir el desarrollo de una leche vegetal.

Ventajas de consumir leche de avena:

*Índice glucémico bajo: A diferencia de algunas leches vegetales tales como la leche de arroz, la leche de avena tiene un bajo índice glucémico, comparable a la leche de vaca. Esto significa que se absorbe más lentamente por el cuerpo, y lo convierte en un sustituto de la leche de vaca para una persona con diabetes.

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*Ideal para personas vegetarianas: La leche de avena no es  leche en sí, sino más bien una bebida vegetal o jugo, si queremos ser precisos. Por tanto, este jugo de avena tiene la ventaja de un sustituto de la leche de vaca para una persona vegetariana.

*Libre de lactosa y colesterol: Al ser 100% leche de avena natural es una leche libre de lactosa y colesterol, en contraposición a la leche de vaca.

*Rica en vitaminas: La leche de avena es una fuente de vitaminas, especialmente vitaminas del complejo B y vitamina E.

Desventajas de la leche de avena:

*Tiene menos calcio que la leche de vaca: La leche de avena, contiene menos calcio que la leche de vaca. Para ser una verdadera alternativa a la leche de vaca, debe elegir leche de avena enriquecida con calcio.

Como se puede apreciar, tiene más ventajas que desventajas, y sus propiedades pueden ser aprovechadas tanto por veganos, vegetarianos, personas con intolerancias a la lactosa o intolerancia al gluten.

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