Alimentos buenos y malos para la absorción de calcio

Alimentos ricos en calcio

El calcio es un mineral esencial para nuestro organismo por el hecho de que es esencial para la capacitación y el mantenimiento de nuestros huesos y dientes. Además de esto, el calcio actúa en la contracción muscular y en la conducción de impulsos nerviosos.

Por ende, el consumo de alimentos que son fuentes de calcio debe priorizarse desde la niñez hasta la fase adulta, en tanto que la carencia de este nutriente en nuestro cuerpo puede ocasionar enfermedades como el raquitismo en pequeños y la osteoporosis en adultos.

Los mejores alimentos para la absorción de calcio

Para hacer más eficiente la absorción del calcio por nuestro organismo, estos son alimentos bienvenidos en nuestro menú: hojas verdes, castañas, cereales integrales y frutas cítricas, aparte de la exposición al sol que también contribuye a acrecentar los niveles de vitamina liposoluble D.

Otros alimentos que podemos incluir en nuestras comidas cada día son: tofu, soja, almendra, garbanzos, linaza y chía.

Qué consumir:

  • Yogurt natural desnatado
  • De uno a dos trozos de queso blanco
  • Hojas verdes en el almuerzo y en la cena o bien en bocadillos durante los intervalos entre las comidas pesadas.
  • 1 cucharadita de castañas y almendras durante los bocadillos o bien comidas.
  • Cereales, linaza, chía y otros que pueden consumirse de dos a tres cucharadas junto con frutas y yogurt.

Alimentos que perjudican la absorción de este importante mineral

No tiene sentido comer un kilogramo de tofu y después exagerar con el refresco, ¿cierto? Hay alimentos que complican la absorción del calcio, como el café, el té negro, los alimentos con alto contenido de sodio, como los industrializados y los comestibles ricos en hierro (carne roja y frijoles), por poner algunos ejemplos. Estos alimentos no deben consumirse al mismo tiempo que las comidas ricas en calcio.