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Alimentos ricos en hierro que deberías sumar a tu dieta

La deficiencia de hierro es la forma más común de deficiencia nutricional, especialmente entre los niños y las mujeres embarazadas,  de acuerdo con el Centro de Control y Prevención de Enfermedades. No obtener suficiente puede causar anemia por deficiencia de hierro y lo hacen más susceptible a enfermedades e infecciones.

Fuentes ricas de alimentos con hierro

Las mujeres de 19 a 50 años de edad deben consumir 18 miligramos de hierro por día,  y una estimado de 27 miligramos si están embarazadas, mientras que los hombres a esta edad sólo necesitan 8 miligramos. Hay dos tipos de hierro: el hierro Heme de origen animal y el hierro no heme de origen vegetal, Es importante obtener ambos tipos de su dieta.

Alimentos ricos en hierro:

Hígado: Las carnes de órganos como el hígado y las menudencias son algunas de las mejores fuentes de hierro heme, con la ventaja adicional de otros minerales, vitaminas y proteínas. El hígado de res es increíblemente rico en hierro a 5 mg por rodaja, más de un cuarto de la demanda diaria de una mujer adulta. El hígado de cerdo es una opción aún más inteligente, ya que es ligeramente más delgado y tiene mayores niveles de hierro y vitamina C. Tenga en cuenta que el hígado se debe comer con moderación porque es alto en colesterol.

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Ostras: Los mariscos tienen una gran cantidad de hierro. Los moluscos como almejas, mejillones, ostras y calamares están cargados con el nutriente importante (más zinc y vitamina B12). Una sola ostra mediana contiene de 3 a 5 mg de hierro.

Garbanzos: Estas leguminosas proporcionan a su cuerpo casi 5 mg de hierro por taza, además de una dosis abundante de proteínas, lo que las convierte en una opción inteligente para los vegetarianos.

Lentejas: Las lentejas cocidas ofrecen más de 6 mg del mineral por taza y están cargadas con fibra que te hacen sentir lleno, baja el colesterol, y ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre.

Espinacas: La espinaca también es rica en antioxidantes llamados carotenoides que pueden reducir el riesgo de cáncer, disminuir la inflamación y proteger tus ojos de enfermedades. La espinaca proporciona muchos beneficios para la salud y es de muy bajas calorías. Aunque este tipo de hierro no se absorbe muy bien, las espinacas también son ricas en vitamina C.

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Semillas de calabaza: Las semillas de calabaza proporcionan 26% de hierro por porción. También son una buena fuente de varios otros nutrientes y una excelente fuente de magnesio, algo indispensable ya que muchas personas son deficientes de magnesio. Además, las semillas de calabaza es una buena fuente de vitamina K y zinc.

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