Recetas saludables

Batido a base de frutos secos lleno de proteínas

El principal aporte de los batidos con frutos secos naturales son las proteínas, y son de consumo frecuente en deportistas para recuperarse luego de una intensa sesión de entrenamiento.

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 Un batido lleno de proteínas

Los frutos secos son ricos en grasa insaturada, mucho más saludable y que favorece la buena digestión. Lo recomendable es tomar el batido a base de frutos secos con precaución y sin abusar de ellos; ya que pueden alterar el metabolismo generando una mayor tendencia a engordar, contrario al objetivo perseguido por la mayoría.

 Batido de frutos secos ideal

Los ingredientes básicos que debe contener un batido de frutos secos son alimentos ricos en proteínas como lácteos bajos en grasa, helado de leche y frutos secos crudos, entre ellos almendras, avellanas y nueces. Mezclar con carbohidratos presentes en cereales, frutos desecados como ciruelas, orejones, higos, arándanos y endulzar con miel, cacao en polvo o mermelada. Si el objetivo es aportar más proteína se les puede agregar una clara de huevo cocida, una cucharada de levadura de cerveza o de leche en polvo. No está demás agregar germen de trigo, polen, semillas de lino o lecitina de soja.

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De acuerdo a la combinación y objetivo deseado por usted son muchos los batidos a base de frutos secos que se pueden realizar. Aquí dejamos una receta fácil y sencilla.

Ingredientes

  • ¼ litro de leche
  • 1 manzana o banana
  • 2 cucharadas de queso fresco batido
  • 1 ó 2 nueces
  • 1 cucharadita de pasas sultanas sin pepitas
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno

Preparación

Lo primero es triturar en la batidora los frutos secos con un poquito de leche para facilitar el proceso. Agregar la fruta y el resto de la leche, seguir batiendo. Finalmente añadir el queso y batir ligeramente. Se puede endulzar según su gusto con azúcar moreno o miel si tiene. Beber frio.

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