Budín de harina de almendras

Receta para preparar un rico budín de harina de almendras

La harina de almendra, es una alternativa a la harina de trigo que resulta muy útil para hornear y cocinar un exquisito budín casero para deleitarnos. Esta harina es libre de gluten, es baja en carbohidratos, alta en fibra y contiene una alta fuente de proteínas.

La harina de almendra también es rica en vitaminas y minerales, incluyendo hierro, riboflavina, magnesio, potasio, calcio y vitamina E. En comparación con todos los otros frutos secos, las almendras proporcionan la mayor cantidad de calcio y son beneficiosos para la salud del corazón y para ayuda a bajar el colesterol malo (LDL) en la sangre.

Para aprovechar todas sus ventajas, vamos a mostrarte esta receta para que puedas preparar un budín con harina de almendras.

Budín de harina de almendras

Aprende cómo hacer un delicioso budín con harina de almendras al mejor estilo y de la manera más saludable. Para ello necesitarás tener los siguientes ingredientes:

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras molidas.
  • 3 cucharadas de semillas de lino molidas.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 3 huevos.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/2 taza de agua.

Preparación

  1. Batimos los huevos con un tenedor o varillas a mano, le añadimos el aceite y seguimos mezclando a mano, y por último añadimos el agua.
  2. En otro bowl mezclamos los ingredientes secos y añadimos  la mezcla anterior. Mezclamos con una espátula y dejamos que repose la mezcla 5 minutos.
  3. Vertemos en un molde previamente engrasado con aceite de oliva, e introducimos en el horno a 180º durante 35 minutos.
  4. Los tiempos de cocción van a varias dependiendo  del molde  y del horno que utilicemos.

Con esto ya tendríamos listo nuestro budín de harina de almendras.