Como saber si eres intolerante al gluten o celíaco

Señales de que eres intolerante al gluten

Más de 55 enfermedades se han relacionado con el gluten, la proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. Se estima que el 99% de las personas que tienen intolerancia al gluten o enfermedad celíaca nunca son diagnosticados. En este artículo te contamos como saber si eres intolerante al gluten o celíaco.

La mejor manera de determinar si usted tiene un problema con el gluten es hacer una dieta de eliminación y sacarlo de su dieta durante al menos 2 a 3 semanas y luego reintroducirlo. Tenga en cuenta que el gluten es una proteína que  puede tardar meses e incluso años para desaparecer de su sistema por lo que mientras más tiempo se puede eliminar de su dieta antes de reintroducirlo, mejor.

Señales de que puedes ser intolerante al gluten:

  1. Problemas digestivos como gases, hinchazón, diarrea e incluso estreñimiento.
  2. Keratosis Pilaris, (también conocida como “piel de pollo” en la parte posterior de los brazos). Esto tiende a ser como resultado de una deficiencia de ácidos grasos y deficiencia de vitamina A causada por el gluten dañando el intestino.
  3. Fatiga, niebla cerebral o sensación de cansancio después de comer una comida que contiene gluten.
  4. Diagnóstico de una enfermedad autoinmune como la tiroiditis de Hashimoto, artritis reumatoide, colitis ulcerosa, lupus, psoriasis, esclerodermia o esclerosis múltiple.
  5. Síntomas neurológicos como mareos o sensación de estar fuera de balance.
  6. Desequilibrios hormonales como PMS, PCOS o infertilidad inexplicable.
  7. Migrañas.
  8. Diagnóstico de fatiga crónica o fibromialgia. Estos diagnósticos simplemente indican que su médico convencional no puede señalar la causa de su fatiga o dolor.
  9. Inflamación, hinchazón o dolor en las articulaciones, como dedos, rodillas o caderas.
  10. Problemas de humor como ansiedad, depresión, cambios de humor.

Muchas personas experimentan problemas digestivos y de salud causados ​​por comer gluten o trigo. Si tú o tu hijo está experimentando una intolerancia al gluten o al trigo, hay tres condiciones médicas diferentes que podrían explicar lo que está pasando: la enfermedad celíaca, la alergia al trigo o la sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS, por sus siglas en inglés).

Cómo diagnosticar la enfermedad celíaca

Para diagnosticar la enfermedad celíaca o la alergia al trigo, tu médico necesitará realizar una prueba de sangre o punción cutánea. Estas pruebas dependen de la presencia de gluten o trigo en tu cuerpo para poder trabajar. Esto significa que es importante no comenzar una dieta libre de gluten o sin trigo por tu cuenta antes de ver a un médico.

Las pruebas pueden volver incorrectas con un falso negativo, y no tendrás una comprensión adecuada de lo que está causando tus síntomas. Recuerda, NCGS no tiene un diagnóstico formal.