Conoce los 5 principales beneficios de la soja

Cuchara de madera con soja, beneficios de la soja

La ingestión de esta leguminosa ayuda a combatir la diabetes e incluso el cáncer. Los beneficios de la soja son muy importantes.

Este alimento se clasifica como leguminosa y proporciona una gran cantidad de nutrientes y ventajas para la salud. Además de los beneficios de la soja para el organismo, puede utilizarse en varios platos como salsa o ingrediente principal.

A continuación, te presentamos las 5 principales ventajas del consumo de soja:

Contiene pocas calorías

La soja es una rica fuente de energía y con muy pocas calorías: 100 g de grano ofrece aproximadamente 450 calorías. Sin embargo, una porción con esa cantidad es demasiado para el consumo diario. Así que dos cucharadas de sopa son más que suficientes para componer tu menú. Además, la soja es rica en fibras, proteínas y grasas del bien.

Beneficios de la soja para proteger el corazón

La soja es muy útil para reducir los niveles de LDL, también conocido como”colesterol malo”. El alimento también contiene lecitina, que actúa como un motor de grasa natural, que reduce la acumulación de triglicéridos y colesterol LDL en las arterias sanguíneas. Además, la soja aumenta el colesterol HDL (considerado como el colesterol del bien) en el organismo. Sin mencionar que es rica en ácidos grasos poliinsaturados, como el ácido linolénico, que ayudan al buen funcionamiento de los músculos y regulan la presión arterial.

Ayuda a combatir la diabetes

La soja es útil frente a la diabetes tipo 2 (más común). Contribuye a aumentar el metabolismo y la producción de insulina en el hígado. La insulina ayuda a regular la glucosa en el cuerpo, mientras que el equol y la dadzeína ayudan a sensibilizar a la insulina. De este modo, la adición de soja a la dieta puede ser realmente útil para los pacientes diabéticos.

Beneficios de la soja en los huesos

La soja es una rica fuente de calcio: ayuda a fortalecer los huesos y aumenta la densidad ósea. Las isoflavonas se encuentran en plantas como la soja que favorece la producción de masa ósea y son muy útiles para las mujeres que tienen problemas con la osteoporosis.

Ayuda a la prevención del cáncer

La soja es una fuente de ácido fítico que actúa como un antioxidante que, a su vez, ayuda en la lucha contra el cáncer, con fibras que ayudan a prevenir el cáncer de colon intestinal.