Descubre todos los beneficios del consumo de champiñón

Champiñón sobre mesa

El champiñón es valorado en todo el mundo por su sabor y aspecto deliciosos, es muy pedido en múltiples platos, en especial los más finos y relacionados con la alta gastronomía.

Además de esto, el champiñón tiene un alto valor proteínico y ofrece abundantes beneficios para la salud. Por ello, en el post de hoy, nos hemos decidido por compartirte los beneficios de este nutritivo alimento:

¿Qué es el champiñón?

Se trata de un hongo comestible perteneciente a la familia de las agaricáceas, del género Agaricus. Si bien es una novedad creciente en Occidente, merece la pena decir que ha estado en la dieta oriental a lo largo de muchos años y es parte del menú de muchas poblaciones, que lo consumen prácticamente todos los días.

En el país nipón, por servirnos de un ejemplo, cuyo consumo está bastante arraigado en la sociedad, la esperanza de vida se aproxima a los ochenta años, y uno de los motivos que se han señalado es que la incorporación del hongo en el alimento diario es una causa más que probable de este número.

Beneficios de su consumo

Rico en vitaminas – el champiñón es rico en vitaminas, singularmente del complejo B, esenciales para la salud mental. Asimismo hay buena cantidad de fósforo, esencial para los huesos y los dientes. Las fibras que contiene asisten a combatir la diabetes, puesto que tiene propiedades hipoglucémicas que disminuyen en buena medida el azúcar de la sangre.

Nutre – las ventajas de este hongo son enormes para la salud humana. Muy nutritivo, al tiempo tiene poca grasa y es positivo para los que no precisan perder peso. Para tener una idea del valor nutritivo del champignon, cada cien gramos de champignon tiene dos,3 kcal, uno con ochenta y siete g de proteínas, cuatro con noventa y seis g de hidratos de carbono y solo 0,29 g de grasa.

Contiene fibras – otro punto positivo relativo a la presencia de fibras en este hongo es que dan una mejora en el tracto intestinal, eludiendo inconvenientes como estreñimiento y otras situaciones. Además de esto, las propiedades del hongo asisten a combatir las alergias y las inflamaciones, robusteciendo el sistema inmunológico.

Fuerte antioxidante – entre las propiedades, resalta su poder antioxidante al combatir los radicales libres de nuestro organismo. Esto se debe, sobre todo, a la presencia de cantidades significativas de vitamina liposolubre A, así como las del complejo B.