Dieta de la cura con ajos

Cómo usar el ajo de forma medicinal

Algunas de las viejas historias de las propiedades curativas del ajo tienen una validez dudosa, pero muchos de sus beneficios para la salud reclamados han sido respaldados por la investigación científica moderna. Hay dos principales ingredientes medicinales que producen los beneficios para la salud del ajo: alicina y sulfuros dialilo .

¿Qué es el ajo?

El ajo es una hierba de olor fuerte y sabor picante. Es un pariente cercano de la cebolla y es originario de Asia Central. Se ha utilizado como agente saborizante de alimentos y como medicina tradicional.

La humanidad reconoció las cualidades curativas de esta hierba mágica hace más de 3.000 años. Sir Louis Pasteur, el científico que descubrió la pasteurización, utilizar de manera efectiva las cualidades antibacterianas de esta hierba todo el camino de vuelta en 1858.

Un informe publicado en la revista Journal of Pharmaceutical Research sugiere que mientras un diente por día puede traer una gran mejora en su salud general, de 2 a 3 dientes podría prevenir un ataque del resfriado común y el Helicobater Pylori¹. Los cirujanos médicos de la Primera Guerra Mundial también usaron el jugo de ajo como antiséptico para tratar las heridas de guerra.

Beneficios del ajo para la salud

La ciencia moderna ha demostrado¹ que el ajo es un potente antibiótico natural. Las bacterias en el cuerpo no parecen desarrollar resistencia al ajo como lo hacen a muchos antibióticos farmacéuticos modernos. Esto significa que sus beneficios para la salud pueden continuar en el tiempo en lugar de ayudar a criar resistentes a los antibióticos “superbacterias”.

Los estudios también han demostrado que el ajo – especialmente ajo envejecido – puede tener un poderoso efecto antioxidante. Los antioxidantes pueden ayudar a proteger el cuerpo contra los dañinos radicales libres. Se afirma que fermentado ajo negro contiene aún más altos niveles de antioxidantes que los dientes normales.

Algunas personas que desean los beneficios reclamados sin el sabor prefieren tomar suplementos de ajo. Estas pastillas y las cápsulas tienen la ventaja de evitar el aliento a ajo, sin embargo, ésta no es la manera adecuada y saludable. Recomendamos el uso del ajo natural.

Dieta de la cura con ajos

¿Cómo preparar el ajo para extraer su jugo?

A continuación conoce cómo puedes sacarle más provecho a este alimento medicinal.

Para obtener jugo de ajo se procede a molerlo en un mortero de aproximadamente 15 a 20 dientes de ajos.

Ésta molienda se mezcla con el jugo de 2 limones y se deja reposar tapado por unas 12 horas.

Se debe tomar 1 cucharadita cada hora para tratar toda afección.

El ajo aplicado en forma cruda o ya sea en ensaladas, es muy efectivo contra el reuma o la fiebre intestinal.

Frotando el jugo de ajo sobre algún lugar del cuerpo en donde haya picado un insecto, inmediatamente se activará como desinfectante.

Comer ajo de todas las formas facilita el riego sanguíneo, siendo especialmente bueno para el corazón.

También es un excelente preventivo contra el cáncer.

Bibliografía:
  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16484567
  2. Steinmetz KA, Kushi LH, Bostick RM, Folsom AR, Potter JD. Am J Epidemiol. 1994
  3. Sarrell EM, Mandelberg A, Cohen HA. Arch Pediatr Adolesc Med. 2001; 155: 796-799
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