Dieta rica en proteínas y como influyen en la salud

Alimentos ricos en proteínas para incluir en la dieta

La importancia de incorporar una dieta rica en proteínas a nuestro menú diario es de gran importancia tanto si queremos mantener el peso saludable como si vamos a llevar a cabo una régimen para bajar de peso, e incluso aumentar nuestra masa muscular.

Las proteínas son una de las partes fundamentales para los organismos, puesto que cada una de nuestras células contiene un fragmento de las mismas. Y sin importar la etapa de nuestra vida, debemos consumir las proteínas bajo dietas o suplementos, pero jamás evitarlas.

Cada parte de nuestro cuerpo: sea el sistema óseo, nervioso, las uñas, cabello, piel y músculos, necesitan de una cantidad abundante de proteínas, y las conseguimos mediante la ingesta de algunos alimentos que a veces no nos damos cuenta que nos la proporcionan.

Alimentos ricos en proteínas

Sin proteínas, no puede haber vida, pero eso no quiere decir que todo tipo de proteína es enteramente saludable. En la pirámide alimenticia, los alimentos con proteínas buenas son:

  • Carnes blancas (como el pescado y el pollo).
  • Huevo.
  • Quesos.
  • Carnes magras.

Y en el caso opuesto, aquellos alimentos que poseen proteínas de mala adquisición:

  • Mariscos.
  • Carnes grasas.
  • Embutidos.

Cómo llevar una dieta rica en proteínas

El pescado es una fuente natural bastante potente de proteínas, que, al igual que proporcionar Omega 3, ayuda a la formación de células sexuales. El pollo puede servir para proporcionar proteínas, pero solo si se consume sin piel, pues contiene colesterol. Esta es la razón del porqué se prepara pelada para ensaladas y sopas.

La carne magra es rica en antioxidantes, hierro y vitamina B12, carta que refuta las conversaciones pro-veganismo. Estimula la salivación y ayuda a la protección de la osamenta, eliminando bacterias y evitando caries.

Dieta vegetariana

Al momento de pasarse a una dieta vegetariana, se puede sobrevivir en su totalidad a base de proteínas buenas, que bien se pueden encontrar en los huevos enteros, quesos y demás lácteos. Pero, cuando se hace una dieta vegana, se ha de consultar meticulosamente, puesto que la obtención de B12 será bastante limitada (al menos que se usen plantas especiales que suplanten esta función).

Por supuesto, las grasas han de ser consumidas de igual manera, pero si de mantenerse en un régimen saludable se trata, la proporción entre cada una sería cinco comidas con grasas buenas por dos malas.

Cereales y granos

Otros alimentos proteínicos pueden ser los cereales y granos, siendo el arroz y los frijoles los ganadores en este aspecto. También está la avena, la cebada y el maíz. A partir de estos ingredientes, la persona promedio puede variar su dieta, si es que considera que eliminar alimentos chatarras supone un déficit de sabor y pluralidad al menú.

Sopas y cremas

Las sopas de granos son una fuente inagotable de proteínas, quienes fueron un papel principal en grandes guerras, siendo los alimentos que se daban a militares por su alta proporción de energía y vigor. Son consideradas, acompañadas de vegetales variados, uno de los alimentos más completos para un almuerzo o cena.

Podemos imaginarnos a un individuo, que, sin proteínas, estaría con palidez prolongada, debilidad muscular y en los huesos, dientes amarillos, acompañado de debilidad y caída del cabello, problemas de insomnio. La importancia de las proteínas en la dieta es fundamental, junto a los otros grupos de alimentos: carbohidratos y grasas buenas.