Ensalada de repollo colorado una gran fuentes de vitaminas y minerales, que resulta ideal para bajar de peso. A continuación conoce la receta fácil de preparar y con la cual puedes conseguir un platillo para acompañar tus comidas.
Ensalada de repollo colorado
Necesitaras:
- Semillas de alcaravea 1 cda.
- Cebollas cortada en aros 1.
- Manzanas verdes rallada 1.
- Aceite.
- Agua hervida 1 pava.
- Azúcar mascabado 1 cda.
- 1 Repollo colorado mediano cortado en fina juliana.
- Sal.
- Jugo de limón.
Preparación.
La preparación es muy sencilla, solo debes seguir estos pasos:
- Colocar el repollo junto con la cebolla en una fuente honda. Verter encima el agua hervida. Cubrir con un plato y dejar reposar durante 15 minutos, luego se debe colar.
- Combinar la manzana con el repollo y la cebolla. Aparte, poner la sal en un tazón, añadir el jugo de limón y mezclar para disolver. Agregar el aceite, el azúcar y las semillas de alcaravea.
- Verter sobre la ensalada y mezclar bien para distribuir el aderezo en forma pareja. Dejar reposar en la heladera durante 2 horas antes de consumir.
El descubrimiento más reciente y más importante relativo al repollo es su acción protectora contra el cáncer. Para aprovechar mejor sus propiedades no hay que cocinarlo demasiado.
La alcaravea se confunde a menudo con el comino. Sus semillas se utilizan para condimentar panes, salchichas y preparaciones con repollo, como el chucrut. También otorgan su fragancia al licor kümmel, y muchas veces se las identifica con ese nombre alemán. Deben emplearse con moderación y tienen propiedades digestivas.
