Ensalada de repollo colorado ideal para bajar de peso

Beneficios de la ensalada de repollo colorado
Graciela González
Escrito por Graciela González

Ensalada de repollo colorado una gran fuentes de vitaminas y minerales, que resulta ideal para bajar de peso. A continuación conoce la receta fácil de preparar y con la cual puedes conseguir un platillo para acompañar tus comidas.

Ensalada de repollo colorado

Necesitaras:

  • Semillas de alcaravea 1 cda.
  • Cebollas cortada en aros 1.
  • Manzanas verdes rallada 1.
  • Aceite.
  • Agua hervida 1 pava.
  • Azúcar mascabado 1 cda.
  • 1 Repollo colorado mediano cortado en fina juliana.
  • Sal.
  • Jugo de limón.

Preparación.

La preparación es muy sencilla, solo debes seguir estos pasos:

  1. Colocar el repollo junto con la cebolla en una fuente honda. Verter encima el agua hervida. Cubrir con un plato y dejar reposar durante 15 minutos, luego se debe colar.
  2. Combinar la manzana con el repollo y la cebolla. Aparte, poner la sal en un tazón, añadir el jugo de limón y mezclar para disolver. Agregar el aceite, el azúcar y las semillas de alcaravea.
  3. Verter sobre la ensalada y mezclar bien para distribuir el aderezo en forma pareja. Dejar reposar en la heladera durante 2 horas antes de consumir.

El descubrimiento más reciente y más importante relativo al repollo es su acción protectora contra el cáncer. Para aprovechar mejor sus propiedades no hay que cocinarlo demasiado.

La alcaravea se confunde a menudo con el comino. Sus semillas se utilizan para condimentar panes, salchichas y preparaciones con repollo, como el chucrut. También otorgan su fragancia al licor kümmel, y muchas veces se las identifica con ese nombre alemán. Deben emplearse con moderación y tienen propiedades digestivas.