Gelatina de yogurt baja en calorías

Cómo preparar gelatina de yogurt en casa

Si estás siguiendo una dieta estricta para bajar de peso, pero también quieres darte un gusto, vamos a mostrarte una de las recetas light que la mayoría de personas está consumiendo. Se trata de gelatina de yogurt baja en calorías, ésta es fácil de preparar y sirve para mejorar la salud de la piel, cabello y uñas por la cantidad de proteínas que contiene.

Beneficios de la gelatina

¿Consumes gelatina regularmente? si es tu caso, estás de suerte. La gelatina es uno de esos súper alimentos pasados ​​por alto que todos deberíamos comer más, y si además, le añades en una receta especial el yogurt, obtendrás más beneficios aún.

Si hay un alimento en el que todos los amantes de la comida real puedan ponerse de acuerdo, será la gelatina.

La gelatina tiene una serie de beneficios para la salud:

  • Apoya y promueve el crecimiento saludable de la piel, el cabello y las uñas.
  • Una fuente de colágeno fácilmente asimilable, que ayuda a mantener la elasticidad de la piel.
  • Apoya la movilidad de los huesos y las articulaciones y ayuda a mejorar la recuperación de las articulaciones cuando se lesiona.
  • Ayuda a mejorar la digestión.
  • Ayuda a sanar el revestimiento intestinal para aquellos que sufren de intestino permeable.
  • Es una gran fuente de aminoácidos (18 en total).
  • Ayuda a combatir la inflamación, debido al aminoácido glicina.
  • Es una gran fuente de proteínas de fácil digestión (ideal para la recuperación después del ejercicio).
  • Puede ayudar a promover un mejor sueño debido a la aminoácido glicina ayudando a calmar los nervios y la ansiedad.

Receta de gelatina de yogurt

Ingredientes:

  • 28 gr. de grenetina natural o sin sabor
  • ½ de taza de azúcar mascabado
  • ¾ de taza de agua tibia
  • 1 litro de yogurt natural o light
  • 1 litro de crema baja en grasa

Preparación:

  1. Verter la crema junto con el azúcar, en una olla a fuego lento. Luego añadir el agua y mezclarlo.
  2. Echar la grenetina previamente cernida en la olla combinarlo. Se debe de dejar hervir durante al menos 5 minutos y removerlo con una cuchara constantemente para que no se pegue.
  3. Verter el yogurt natural, puedes licuarlo antes de añadirlo para evitar que se haga grumos. Luego hay que mezclarlo.
  4. En un recipiente o molde vacía la mezcla de la gelatina y déjalo enfriar durante para luego colocarlo en el refrigerador por 2 horas para que se endurezca.

Esta receta es equivalente a ocho porciones, y cada una de ellas tiene 68 calorías pero también, si se desea, se puede añadir mermelada para darle un sabor más delicioso. Sin embargo, recuerda que las calorías que ingieras en estos postres van a depender de tu moderación.

Gelatina de yogurt baja en calorías
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