Cómo preparar una hamburguesa de avena

Receta de hamburguesa de avena

Hamburguesas de copos de avena para aprovechar todos los benéficos de la avena y disfrutarlo en una sabrosa hamburguesa que puedes preparar en casa, una comida rica, saludable y de fácil preparación.

Esta es una receta ideal para vegetarianos que quieren seguir disfrutando de las hamburguesas, pero sin añadir carne a su dieta.

Cómo preparar una deliciosa hamburguesa de avena

Ingredientes para 2 personas

  • 1 vaso (250 ml.) de copos de avena.
  • 1/2 vaso de agua (125 ml. aprox.).
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 zanahoria.
  • 1/4 de cebolla.
  • 1 chorrito de salsa de soja.
  • 1 cucharada de comino en polvo.
  • 1 ramillete de perejil.
  • Pimienta negra.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.

Preparación

En un recipiente amplio (un bol o ensaladera) ponemos 1 vaso (250 ml.) de copos de avena. Picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria y lo mezclamos todo junto a la avena.

Añadimos una cucharada de comino en polvo, un poco de pimienta molida y el perejil picado muy fino. Echamos el medio vaso de agua a temperatura ambiente y un chorrito de salsa de soja. Mezclamos bien la masa con una cuchara o con las manos.

Lo importante en esta receta es controlar la consistencia de la masa. Para ello, podemos ayudarnos de pan rallado. Añadiremos, pues, un poco de pan rallado para que se absorba el exceso de agua (si queda seco, podemos añadir un poquito más de líquido)y amasamos bien. La masa de las hamburguesas debe quedar un poco pegajosa.

Mientras calentamos el aceite donde freiremos nuestra masa de avena, vamos formando con las manos las hamburguesas. Podemos, antes de freír, rebozarlas con un poco más de pan rallado, así quedará una textura exterior crujiente.

Se puede calentar el pan o poner a freír, esto dependiendo del gusto de cada quien. Lo ideal es servirlas calentitas, acompañadas de ensalada y patatas.