Receta casera de ensalada Waldorf: divertida y fácil de hacer

Deliciosa ensalada walcort
Dietas Faciles
Escrito por Dietas Faciles

La ensalada Waldorf es una de las ensaladas más simples y sabrosas y es una ensalada muy saludable. La ensalada Waldorf es un plato muy rico en vitaminas y minerales que puede ser parte de cualquier dieta saludable. Como todas nuestras recetas, es una  receta sin lactosa, sin gluten y sin azúcar.

Preparar una ensalada Waldorf solo lleva unos 15 minutos. Es una receta muy fácil sin ninguna dificultad que no necesita usar estufas o electricidad de ningún tipo, por lo que puede ser una receta muy recomendable “para llevar” en cualquier lugar.

La versión original de esta ensalada contenía solo manzanas, apio y mayonesa. Las nueces picadas luego se convirtieron en una parte integral del plato. La ensalada Waldorf generalmente se sirve sobre una cama de lechuga.

Receta de ensalada Waldorf

La ensalada Waldorf fue creada en el Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York en la década de 1890, no por un chef, sino por el maître d’hôtel Oscar Tschirky. La ensalada Waldorf fue un éxito instantáneo.

Ingredientes

  • 2¼ tazas de apio blanco (250 g).
  • 2 manzanas rojas.
  • 1 pera.
  • 2 cucharadas de nueces peladas (30 g).
  • 2 cucharadas de perejil picado (30 g).
  • 1 cucharada de miel (25 g).
  • 1 cucharada de ralladura de limón (15 g).
  • 3 cucharadas de nata (45 ml).
  • 2 cucharadas de zumo de limón (30 ml).

Preparación

  1. Comienza lavando y separando el tallo del apio del resto de la planta.
  2. Luego, asegúrate de rociarlo muy bien con el zumo de limón.
  3. Dejarás reposando 2 minutos para que adquiera un poco de sabor del zumo.
  4. Procede a cortar las manzanas y la pera en rodajas finas.
  5. Después, añade las rodajas de fruta al apio y revuelve un poco. Si lo deseas, puedes hacerlo con las manos.
  6. Quita la cáscara de las nueces y reserva.
  7. A continuación, añade las cucharadas de perejil a la mezcla de apio y frutas.
  8. Haz lo mismo con las nueces y la cucharada de miel.
  9. Casi para terminar, incorpora la nata a la mezcla y comienza a revolver todo hasta que notes que se han integrado los ingredientes.
  10. Por último, sirve y disfruta de una sabrosa ensalada Waldorf.